2012/5/22 13:13

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

只要是水果上市的季節(jié)，我都喜歡做做果醬，可能自己吃的不是很多，但做的心情要有。果醬可以用來(lái)做什么用呢？比如抹面包，比如做果茶。比如做甜點(diǎn)。好象需要的還真不少呢。

草莓果醬

原料：

草莓洗凈去根部后500克、白糖250克、檸檬半個(gè)。

做法：

1、草莓選擇成熟的。

2、去掉蒂，清洗干凈后倒入容器中。

3、倒入白糖和檸檬汁。

4、蓋蓋放冰箱冷藏室一晚上。

5、取出后，放入小不銹鋼鍋中。

6、小火煮時(shí)去掉浮沫。

7、煮好時(shí)。

8、成品。

9、瀝干的瓶子，趁熱倒入草莓醬。

10、倒扣，放涼，即進(jìn)入真空狀態(tài)。

因?yàn)楝F(xiàn)在正是草莓下季的季節(jié)，所以每顆草莓都不大。用來(lái)草莓醬，就不用切拉。每吃一顆都是整粒的草莓，超過(guò)癮。特別當(dāng)草莓季過(guò)了后，過(guò)幾個(gè)月你打開(kāi)瓶子就是滿心的歡喜拉。所以糖量不要太少了。