2012/2/8 12:29

美食情書blog

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特別推薦這道圓白菜煎餅，需要的材料：

面皮需要的材料：

中筋面粉300克、沸水150克、冷水60克。

（用的是開水面團，做好后的餅皮很有彈性，搭配香甜軟滑的內餡特別好吃。）

內餡需要的材料：

圓白菜300克、蝦皮30克、蔥小半根、白芝麻適量、鹽少許、白胡椒粉少許、香油少許。

（內餡還可以是白蘿卜絲，白菜絲，小白菜絲，或者幾種素菜混合在一起，我覺得圓白菜的最好吃，有一股清甜味，搭配蝦皮和芝麻油香香的，是肉餡所不能取代的。）