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切洋蔥怎么才不流淚?

2012/2/8 18:25

切洋蔥時(shí),由于洋蔥有一種揮發(fā)物質(zhì),常使切菜的人流淚。防止的方法是:

1、在切洋蔥前,把切菜刀在冷水中浸一會(huì)兒,再切時(shí)就不會(huì)因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。

2、將洋蔥對(duì)半切開(kāi)