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仔雞

為你介紹仔雞營養(yǎng)與選購，以及仔雞的91種做法。

體重約一磅重的宴席上用的小雞

選購技巧

識別雞的老嫩主要看雞腳，腳掌皮薄，無僵硬現(xiàn)象，腳尖磨損少，腳腕間的突出物短的是嫩雞。