楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅。因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產(chǎn)水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)，在江浙一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養(yǎng)價(jià)值高。

選購技巧

1、好的楊梅吃到嘴里，汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣。質(zhì)量較差的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣。
2、新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果存放不當(dāng)或存放時(shí)間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發(fā)酵，不宜購買。
3、選擇沒有出水的楊梅最新鮮，楊梅出水往往是因?yàn)榇娣艜r(shí)間太長。