青魚(yú)主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北較稀少；它是長(zhǎng)江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“四大家魚(yú)”之一。

選購(gòu)技巧

1、體型：一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的青魚(yú)不會(huì)出現(xiàn)畸形，或者彎曲的局面，如果看到青魚(yú)頭大大的，但是尾巴又小小的，那么這種青魚(yú)不過(guò)關(guān)哦。
2、眼睛：如果不知道怎么挑選青魚(yú)的話，你可以看眼睛。青魚(yú)的眼睛渾濁，而且無(wú)光澤的話，建議不買(mǎi)哦。
3、魚(yú)鰓：如果是有毒的青魚(yú)，它的魚(yú)鰓是不光滑的，而且比較粗糙，還呈暗紅色呢。
4、氣味：如果青魚(yú)聞起來(lái)有種腥臭味，代表不新鮮哦。一般來(lái)說(shuō)帶有腥味，但沒(méi)什么異味的青魚(yú)才是好的。