雞脆骨，是指雞關(guān)節(jié)處一塊雞脆骨，其色澤淺黃、略帶一點(diǎn)肉，如同指甲大小，口感爽脆。

選購技巧

建議到正規(guī)超市購買新鮮的雞脆骨。