2017/6/12 16:58

金銀菜排骨湯

材料：豬排骨(大排)(400克)、 白菜(250克) 、芥菜干(50克) 、杏仁(50克) 、鹽(5克) 

烹調(diào)方式：

1.排骨洗凈，出水過(guò)冷河。杏仁放入滾水中煮5分鐘去衣洗凈；菜干浸軟切短；白菜洗凈。

2.把適量清水高火6分鐘至滾，放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。

功效：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

艾葉姜蛋

材料：雞蛋(150克) 、姜(15克)、艾葉(9克) 

烹調(diào)方式：

1. 把生姜、艾葉、雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加水煎。

2. 蛋熟后去殼取蛋，再放入鍋內(nèi)煮片刻。去藥渣。

功效：生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能。

三黑豬腑湯

材料：豬脬(800克) 、補(bǔ)骨脂(30克) 、黑豆(30克) 、黑芝麻(15克) 

烹調(diào)方式：補(bǔ)骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小時(shí)，放入洗凈的豬膀胱內(nèi)，扎緊口，置沙鍋內(nèi)用文火燉熟。

功效：具有肢寒畏冷調(diào)理 、壯腰健腎調(diào)理 、夜尿多調(diào)理 等功能。