2017/7/12 13:26

午餐吃不好隱患多

1、營(yíng)養(yǎng)不均，反應(yīng)遲鈍。青少年學(xué)業(yè)繁重，大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)，身體營(yíng)養(yǎng)需求較高。但絕大多數(shù)學(xué)校的食堂并不重視午餐營(yíng)養(yǎng)搭配，導(dǎo)致青少年?duì)I養(yǎng)不均衡。如午餐沒(méi)有提供充足營(yíng)養(yǎng)，無(wú)法供應(yīng)足夠的血糖，孩子便會(huì)感到倦怠、反應(yīng)遲鈍、注意力無(wú)法集中，甚至影響身體發(fā)育。同理，對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，中午沒(méi)吃好也會(huì)讓下午的工作效率打折。

2、高油高鹽，慢病上身。很多快餐、外賣為了追求口感，做菜時(shí)往往加入不少油、鹽和味精，長(zhǎng)期食用會(huì)增加患高血壓、高血脂等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是白領(lǐng)一族，外賣飲食高油高鹽，吃完若再待著不動(dòng)，極易患上各類慢性病。

3、剩菜剩飯，可能致癌。針對(duì)老年人怕浪費(fèi)，老吃剩菜剩飯，以及上班族自己帶飯，長(zhǎng)期食用反復(fù)加熱飯菜的情況，翟鳳英表示，反復(fù)加熱后，剩菜剩飯中的水溶性維生素?fù)p失不少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，同時(shí)，可能存在亞硝酸鹽過(guò)量的問(wèn)題，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

4、胡亂湊合，腸胃罷工。由于時(shí)間緊張，很多上班族常拿面包、餅干當(dāng)做午餐，草草了事。還有不少女性錯(cuò)誤地認(rèn)為，把水果、零食當(dāng)午餐，不吃主食，可以減肥。殊不知，午餐長(zhǎng)期湊合會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成很大傷害，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡、免疫力下降，還會(huì)使胃腸罷工，患上胃腸疾病。

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