2016/11/4 11:51

3、不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清

生雞蛋不容易消化，還含有不利于蛋白質(zhì)和生物素（一種維生素）消化吸收的物質(zhì)，并且也不衛(wèi)生，容易有細(xì)菌污染。

4、不要煮過(guò)火或煎過(guò)火

雞蛋一般在水燒開(kāi)后小火繼續(xù)煮5~6分鐘即可，煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使蛋白質(zhì)過(guò)分凝固，影響消化吸收。煎蛋時(shí)火不宜太大，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則雞蛋變硬，口感不好，還影響消化吸收。

 
脆皮豆腐