2016/9/21 11:38

2、土豆

也許是因?yàn)槭砥?、薯?xiàng)l等許多好吃又特別容易發(fā)胖的食物都是土豆做的，所以在減肥人士心中，土豆的形象并不“正面”。其實(shí)，這都是對(duì)土豆的誤解，如果正確食用的話，土豆能夠很好地代替主食，起到減肥的效果。

首先，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆能夠攝取大量的營(yíng)養(yǎng)。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，0.5公斤土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于約2公斤蘋(píng)果，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家甚至斷言：“每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素?！痹俅?，土豆的淀粉含量約為60%，而米面所含淀粉都在80%以上，因此它是理想的主食替代品。

減肥人士只要注意將土豆做主食而不是做菜品來(lái)食用，每日?qǐng)?jiān)持一餐只吃土豆，長(zhǎng)期下去對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；驕p去多余的脂肪很有效。

 
番茄土豆