2016/9/17 08:56

8、粗糧

粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類(lèi)中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。其含有豐富的膳食纖維，不但能促進(jìn)消化系統(tǒng)加速工作，還能刮除腸道上殘余的油脂，吸除腸道淤積物。雖然粗糧糙糙的口感會(huì)讓在節(jié)日里吃慣了細(xì)米白面的胃口暫時(shí)感到不適應(yīng)，但對(duì)我們的腸胃來(lái)說(shuō)卻是再好不過(guò)的“解毒劑”。

而且，粗糧的加工簡(jiǎn)單，保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分。從營(yíng)養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少，淀粉、纖維素、無(wú)機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富。

全麥法棍