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2014/9/28 14:37

(3)?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。

(4)?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學家和醫(yī)學家推薦為糖尿病患者的理想食品。

【食用方法】

苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，先苦后甜，口味長久。如果怕苦味，可以把苦瓜和辣椒炒在一起，這樣可以減輕苦味?；蛘甙芽喙锨谐善瑑?，然后在上面灑上一些鹽漬一會兒，再用水把鹽濾掉，這樣苦瓜就不苦了。也可以把苦瓜切成塊兒，然后煮熟，放進冷水中浸泡。

【食用禁忌】

苦瓜含有奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦忌食。同時，苦瓜性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

下面，小美為您推薦幾款讓苦瓜不苦的秘方吧。

              

       肉末苦瓜                        冰鎮(zhèn)苦瓜                     香酥苦瓜圈                   苦瓜雞蛋