2012/2/8 19:04

在這里有幾點需要注意：

1、關于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色澤更白更亮，有一種瓷器的色感，實在沒有可以用淀粉代替，不過顏色可能會暗淡一些。

2、關于微波爐：面糊必須不時拿出攪拌，不然可能會加熱不均，時間自己掌握，發(fā)現(xiàn)微波爐跟烤箱一樣，每臺加熱效果不同，網(wǎng)上的方子說用大火十分鐘，汗|||，如果換成我家微波爐，東西肯定變成石頭。

3、關于卷制：由于材料中有油，所以比較好卷，不會粘手，如果有壽司簾，就更方便了

4、關于餡料：還可以包入花生醬，巧g力醬，果醬，我想味道也不會差，下次我準備嘗試一下。

5、關于保存;我想放進冰箱里三兩天應該沒事，不過最好盡快吃完

6、關于外表：表面沾什么完全隨你，我還想沾花生粉，可是家里沒有，還可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（個人口味）

7、關于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感會更好，綠茶粉雖然有茶香，但是微微發(fā)苦，可可粉如果用高樂高代替更好，椰蓉味的比較好吃。

夏天吃的甜點，很不錯的，試試吧

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100a6yi.html