2012/2/8 18:45

澳洲大龍蝦做法

原料：

龍蝦鹽、橄欖油、白胡椒粒、檸檬。

做法：

1、購(gòu)買(mǎi)
購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買(mǎi)的是紅的那種。注意買(mǎi)的時(shí)候，水產(chǎn)銷(xiāo)售的都會(huì)用很厚的塑料袋來(lái)稱(chēng)重量，里面再適當(dāng)?shù)膸c(diǎn)水，這會(huì)讓你多掏一百塊而毫不知覺(jué)的。我后來(lái)要求他把龍蝦拿出來(lái)，直接放在稱(chēng)上，立刻就降了九十塊錢(qián)。

2、準(zhǔn)備
做的方法直接決定了需要準(zhǔn)備什么材料，我需要準(zhǔn)備：大一點(diǎn)的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬。

3、烹飪：
先按照龍蝦的尺寸準(zhǔn)備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過(guò)龍蝦；

水一定要蓋過(guò)去、但這是為了測(cè)量水