2012/2/8 18:37

配料：

牛肉餡50克、菠菜75克、蘑菇2朵、檸檬1/8個(gè)、雞蛋1個(gè)、土豆片5片、油適量。

調(diào)味料：

A料：鹽1/3小匙、B料：白醋1大匙、C料：芥末沙拉醬1份。

做法：

1、小油菜去根，洗凈，放入開(kāi)水中加入A料汆燙，撈出，浸入涼白開(kāi)水中泡涼，再撈出，瀝干水分備用。

2、B料放入碗中搗碎，倒入2大匙熱水調(diào)勻，加入小油菜拌勻并腌5分鐘，撈出，瀝干水分，盛入盤中，淋入C料攪拌均勻，即可。