2012/2/8 15:17

做法：

1、牛肉餡加入“肉餡調(diào)料”拌勻，沿一個方向攪打上勁，其間可加入一點點清水，攪打更容易，出來的口感更彈牙更細(xì)膩；

2、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然后去皮切小塊；

3、4、鍋內(nèi)加水煮開后轉(zhuǎn)小火，擠入牛肉丸，將丸子煮至發(fā)白后撈出；