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2014/10/28 11:10

小貼士：

1、活海參一定要豁開肚子，將腹內(nèi)雜質(zhì)和污物去除后，才能使用；

2、煮海參的鍋子一定要沒有油污，尤其是不準備立刻食用打算長期保存的海參；

3、炸蔥油的時候一定要小火慢炸，防止把蔥炸糊；

4、做蔥燒海參時，最好用高湯，一根不帶肉的棒骨和一個雞架子一起燉，價格便宜量也足。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102v32e.html