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2014/10/15 14:40

19、將肘子及調(diào)味包放入壓力鍋內(nèi)；

20、加入其余濕調(diào)料；

21、將內(nèi)鍋置于壓力鍋內(nèi)；

22、燜壓30分鐘左右；

23、肘子浸泡過(guò)夜即可；

24.冰箱冷藏1小時(shí)切片，蘸食辣椒油等作料即可。

 
       小貼士：腌制過(guò)程，會(huì)讓肘子更入味。焯水可以去掉腥味和浮沫。
 

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0102e7wp.html