2012/2/8 14:19

小提示：

1、豆腐汆燙的目的是為了煮的時(shí)候保持形狀不爛，同時(shí)去掉豆腥味。

2、家常汁熬好后最好撈出渣滓，保證吃的時(shí)候不影響口感。

3、煮豆腐時(shí)保持小火，大火燒開(kāi)小火慢煮是燒豆腐入味的必要訣竅。

4、青蒜苗是自家陽(yáng)臺(tái)種的哈，非常容易熟，為了保持綠色不要久炒。

這樣的菜最要配一碗白米飯了。

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