2012/2/8 14:19

3、在表面鋪上咸肉。

4、淋入適量高湯（基本沒過百葉）。

5、開水入鍋，蒸約15分鐘即可。

啰嗦幾句：

1、百葉切成任何形狀均可，隨你喜好。

2、若使用淡味高湯，記得先將適量鹽溶解后再淋在百葉上；但調(diào)味勿重，咸肉也會(huì)蒸出咸味。

3、百葉很容易吸收湯汁，高湯略多加些也無妨。

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