2012/2/8 13:53

做法：

1、雞胸肉用刀背拍松，切成粗條狀；

2、加入少許鹽、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌勻；

3、加入兩匙甜辣醬拌勻，腌制2小時以上，亦可放冰箱過夜；

4、不粘鍋掃薄薄的一層油，將腌好的雞肉擺好，小火煎至金黃，煎香一面再翻面煎，不要翻來炒去，至煎熟即可。