2012/2/8 13:36

做法：

1、海尖蟲(chóng)洗凈，控干水分備用；

1、蔥切段，蒜切片，姜切絲，紅椒剁碎；

3、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，下入蔥姜蒜紅椒和大料，小火慢炒，煸出香味；

4、待蔥姜蒜炒軟時(shí)烹入料酒和生抽，下入海尖蟲(chóng)，大火煸炒2分鐘；

5、添加少量開(kāi)水，及至鍋內(nèi)海尖蟲(chóng)的一半處，調(diào)入適量鹽和糖，蓋該燜上一小會(huì)兒；

6、待湯汁基本收干時(shí)，撒入味精，大火煸炒片刻，出鍋即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100e9r0.html