2012/2/8 13:35

溫馨提示：

1、注意豆腐餡料不要調(diào)得太稀，并且豆腐釀做好拿起時(shí)注意要捏緊，否則內(nèi)部的餡料容易和尖椒分離；

2、尖椒豆腐釀?wù)瓷系耙汉兔姘泛笠磿r(shí)下鍋，不要在盤(pán)中再擱置，否則生胚用蛋液塌濕后更不容易成型取出；

3、因?yàn)轲W料中的用料都很容易熟透，所以只需用慢火煎至雙面金黃，尖椒翠綠時(shí)，吃起來(lái)口感正好。

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