2012/2/8 13:32

友情提示：

1、煎魚(yú)時(shí)，一定要等油熱后再下魚(yú)；煎時(shí)不要急于翻面，待香味飄出，周邊變黃再翻面，否則容易粘鍋；

2、燉時(shí)一定加開(kāi)水，否則魚(yú)肉發(fā)緊且腥味重，影響口感和味道；

3、因?yàn)轸~(yú)經(jīng)過(guò)雙面煎制，所以不用加太多的水。

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