2012/2/8 13:22

做法：

1、先小心的將嫩豆腐切成半厘米厚的塊（稍稍瀝干水分）；

2、將鯪魚(yú)取出切成和豆腐大小相等的塊；

3、然后一層豆腐 + 一層鯪魚(yú)擺在合適的盤(pán)子里，中間空的地方放上罐頭里的梅菜；

4、紅甜椒切絲稍做裝飾，蔥白切絲蓋在豆腐上；

5、接著將盤(pán)子放入蒸籠，水開(kāi)后隔水蒸10-15分鐘；

6、小心取出盤(pán)子（小心燙手），去掉蔥白，用綠蔥絲點(diǎn)綴即可。