2012/2/8 13:19

3、鍋中倒油，魚(yú)丁和姜末一起下鍋略炒，炒至魚(yú)肉發(fā)白時(shí)倒入雞蛋液；

4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一點(diǎn)白糖，加鹽；

5、炒至蛋液快凝固時(shí)即可，出鍋前點(diǎn)幾滴醋；

6、吃的時(shí)候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感覺(jué)；

7、另有稍講究的做法，將蛋清和蛋黃分開(kāi)來(lái)炒，黃白分明，更有類(lèi)似螃蟹的效果。

賽螃蟹~~

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