2012/2/8 13:12

4、5分鐘后，關(guān)火，打開(kāi)蒸鍋蓋子，加入１大勺蒸魚(yú)豉油(如果實(shí)在買(mǎi)不到蒸魚(yú)豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美極鮮代替，不過(guò)味道要遜色一些）。

5、另起油鍋，燒熱2勺油，將蒜末、姜末和少許鹽一起放入，炒至微黃色關(guān)火（由于蒸魚(yú)豉油已經(jīng)是咸的了，鹽一定要少放，口淡的甚至可以不放）。

6、將熱油和蒜末一起澆到絲瓜和粉絲上，再中火蒸5分鐘即可。