2012/2/8 13:09

做法：

1、將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動，這個步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。

2、將大塊的五花肉平放。

3、由肉的一段開始，將五花肉向內卷起，盡量卷得緊一些。

4、用保鮮膜將肉卷包起來，包緊，放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。