2012/2/8 13:03

做法：

1、把所有的菜洗干凈　豇豆用手掰成長(zhǎng)段　肉皮切小塊　五花肉切小塊

2、鍋里油６成熱時(shí)（油不用放太多）放蔥段　五花肉　肉皮　花椒　大料一起翻炒至肉變色

3、然后依次放入豇豆　青椒　土豆　香菜（經(jīng)驗(yàn)之談！我之前位置就放錯(cuò)了～現(xiàn)搗騰很麻煩）

然后在上面倒上醬油　要多一些～（我用的是草菇老抽　大概倒了兩個(gè)指節(jié)那么多～味道正合適）

因?yàn)檫@個(gè)菜是不要放鹽和水的　所以放蔬菜的位置就顯得重要了～

主要是讓放在下面的蔬菜可以多出一些水防止粘鍋而且入味

4、菜燜軟了以后適量翻翻位置　讓菜入味均勻一些　

等到所有的菜都軟軟的以后肉和肉皮都熟了就可以出鍋了！

ＰＳ：不要看這個(gè)菜賣(mài)相可能有人會(huì)覺(jué)得不美～但味道絕對(duì)棒！我在做的時(shí)候就滿屋飄香～全是家的味道！

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