2012/2/8 13:02

4、坐鍋熱油，放入肉絲炒散，至八成熟時(shí)撈出，瀝油。

5、原鍋燒熱，放入少許油，加入甜面醬略炒，放入蔥姜水，料酒，白糖，不停翻炒，待白糖全部溶化，且醬汁開(kāi)始變粘時(shí)，放入肉絲，不斷翻炒，使甜面醬均勻的裹在肉絲上，將肉絲放在盛有蔥絲的盤(pán)上，食用時(shí)拌勻即可，或者卷著豆腐皮吃～

懷念老滋味-京醬肉絲

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