2012/2/8 14:42

笛子愛吃的博客 blog

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那誰(shuí)，某某小盆友，你要的最適合宿舍里做的肉菜菜來(lái)了~~~你要是還覺得這道菜難，那我就該一邊哭去了，這道菜材料簡(jiǎn)單易得，無(wú)需煙熏火燎，更不具備什么技巧，但是非常好吃，我試過好幾次了，你要是沒有咸蛋，記得來(lái)隔壁敲我的門，免費(fèi)供應(yīng)(我人品超好）

咸蛋蒸肉糜（加入一味輔料，就讓蒸好的肉糜鮮嫩又多汁）

原料：

豬肉餡1碗、咸鴨蛋1個(gè)（咸雞蛋也可）、豆腐1塊、料酒、生抽、鹽、糖、香油、蔥姜。

做法：

1、蔥姜剁碎后，加入肉餡中，加入半勺料酒、一勺生抽、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、半小勺糖，適量香油，攪拌均勻后腌制10分鐘。

2、將豆腐捏碎放入肉餡中，和肉餡一起順一個(gè)方向攪拌均勻，直到肉餡抱團(tuán)上勁，放入一個(gè)碗中鋪平。