客戶(hù)端
2012/2/8 14:41
我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法，但是，多一種螃蟹的做法也未必是件壞事。今天嘗試著做了是粉絲蒸螃蟹，粉絲吃出螃蟹味。哈哈。太美味了不過(guò)我承認(rèn)，螃蟹的味道還是沒(méi)有清蒸來(lái)的完美，但是，也滿(mǎn)好吃了，呵呵，如果你吃厭的清蒸的做法，不妨試下這個(gè)做法。
原料：
做法：
1、將粉絲浸泡軟，鋪在盤(pán)底。撒上蔥花蒜末和姜末;
2、將清洗干凈，一剪為二，倒扣在粉絲上;
3、淋上蒸魚(yú)豉油。入鍋蒸。(水開(kāi)后放入。一直保持大火蒸)
4、大火蒸5-8分鐘后(看螃蟹大小了)、取出。再撒點(diǎn)蔥花;
5、淋上滾燙的熱油，就可以吃拉~~~~
主婦心得：
1、我發(fā)現(xiàn)這樣蔥油的做法是很清香的，但是貌似掩蓋掉了蟹自身的清香。不過(guò)也還好吃吃的拉。
2、這道菜的精華在粉絲身上。太美味了。根根粉絲中融入了蟹的精華。
3、螃蟹要選活的哦。、蟹對(duì)剪開(kāi)的時(shí)候，有點(diǎn)殘忍。活著剪開(kāi)，腿會(huì)斷~、罪過(guò)、罪過(guò)
4、螃蟹汗性，最好配黃酒生姜醋食用。
5、孕婦和海鮮過(guò)敏體制慎食。
6、螃蟹內(nèi)膏黃比較多，連吃多個(gè)的話會(huì)導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)準(zhǔn)。所以建議一次不要超過(guò)2只。
