2012/2/8 13:42
原料：
八須魚、酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調(diào)味料。
做法：
1、將魚洗凈、切塊；
2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出?！ ?/P>
3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
注：八須魚就是鯰魚！
客戶端
2012/2/8 13:42
原料：
八須魚、酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調(diào)味料。
做法：
1、將魚洗凈、切塊；
2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出?！ ?/P>
3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
注：八須魚就是鯰魚！
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