2012/2/8 12:45

≮美食原料≯

干貝、冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽。

≮美食做法≯

1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；

2、干貝洗凈加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛后取出；

3、挑去蔥姜 瀝去料酒 將干貝撕碎備用；

4、鍋內(nèi)加一小碗雞湯 一片姜片燒開(kāi)，倒入冬瓜片、干貝絲 調(diào)入適量鹽；

5、煮到冬瓜熟透后 調(diào)入雞精 用適量水淀粉勾芡，湯汁濃稠后關(guān)火；

6、將冬瓜整齊的碼放在盤(pán)子里 然后淋上鍋里的湯汁即可。