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2013/11/3 09:21

9、卷好后，捏緊，將面團拉長。

10、分成10份。

11、餡料中材料混合均勻。

12、取一個小劑子，直接用捏口處按平。

13、然后再搟長搟圓，包入餡料。

14、收口。

15、再搟圓搟薄一點。

16、表面刷糖水。

17、沾上芝麻。

18、放入烤盤中，再發(fā)酵30分鐘，用220度預熱，烤至上色即可。大約25分鐘左右。

19、烤好后對切。

20、內部組織。

飛雪有話說

1、如果想層次更清楚，可以用小包酥法。

2、烤的時間越長，燒餅會顯得更香酥。

3、如果想內部松軟些，面團和得軟些比較好。

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