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2012/2/8 17:46
4、篩入1/3的粉類(lèi)略拌。
5、加入1/2奶液略拌；再篩入1/3的粉類(lèi)略拌——1/2的奶液略拌——1/3的粉類(lèi)，翻拌至剛剛混合的程度。
6、裝入裱花袋，擠入模具約7分滿(mǎn)。
7、烤箱180度，中下層，約20分鐘（請(qǐng)根據(jù)自己烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間）。
啰嗦幾句：
1、方子來(lái)自愛(ài)和自由，十分感謝！
2、底部直徑4、5cm、高4、5cm的模具約9個(gè)。
3、沒(méi)有杏仁粉，可用低筋面粉代替。
4、蛋液需要分次加入，每次打勻后才可添加下一次，若沒(méi)有把握，需分多次少量添加，以免造成水油分離。
5、泡打粉不可省略，否則容易造成蛋糕體過(guò)于緊實(shí)，口感不佳。
6、按照1/3粉類(lèi)——1/2奶液——1/3粉類(lèi)——1/2奶液——1/3粉類(lèi)的順序拌和；但也不要過(guò)度翻拌，剛好無(wú)干粉的狀態(tài)即可。
