2012/2/8 16:45

做法：

1、后油法揉至擴展階段，開始一次發(fā)酵；

2、一次發(fā)酵后，分割成10份，松弛15分鐘；

3、取出一個面團，用手壓扁，再搟成橢圓形；

4、面團橫放，由上向中央折1/3，再將下向上折1/3，用手掌壓合；

5、再將面團對折，捏緊接口處，搓成長條形；

6、將一頭按開，包裹住另外一頭，捏緊，成圈狀；

7、擺在烤盤上，開始二次發(fā)酵；

8、二次發(fā)酵后，刷上蛋液，隨自己喜好撒上裝飾的黑白芝麻，黑白罌粟子，亞麻籽；

9、烤箱200°預熱，中層10分鐘。