2012/2/8 16:41

做法：

1、后油法，將面團揉至擴展階段，開始一次發(fā)酵；

2、一次發(fā)酵結(jié)束和哦，分成4個，滾圓，松弛15分鐘；

3、搟成長方形，從上往下卷，捏緊收口處；

4、搓成長約50公分的長條，做成6字形；

5、將上面的面團繞到下面的圓圈內(nèi)，一共繞兩次，從底下穿上來，和頭部捏緊，輕輕拉成圈狀；

6、放在烤盤上二次發(fā)酵；