2012/2/8 16:37

3、平底鍋加一小塊黃油，把土豆絲放入，中火翻炒半分鐘后攤平，隨后改用小火煎3分鐘左右。翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)小火煎3分鐘；

小貼士：

用黃油煎食物，可使被煎物色澤金黃，還很香。單手翻鍋對于大多數(shù)人來講是有難度的，為了不再重復以上1—3作法，請量力而為。可以采取用鏟子翻鏟，或者導入盤中先，再翻面倒回鍋中。

4、煎至金黃熟透即可。