2012/2/8 16:37

詳細(xì)做法

一、和面

1、用溫水分次加入面粉中，每次少加，并用筷子不停撥拉面粉使之變成面疙瘩；

2、待所有的面粉全部變成面疙瘩后，把面疙瘩攥在一起揉成面團(tuán)；

3、用拳頭沾水搋面團(tuán)，搋成面餅狀后，從頂部往上掀起朝內(nèi)側(cè)對(duì)折，繼續(xù)搋面；

4、如此反復(fù)，感覺(jué)面團(tuán)特有筋道時(shí)讓面團(tuán)餳5分鐘。