2012/2/8 16:11

2、將白醋倒入蛋白中，用電動(dòng)打蛋器打出泡沫，分次倒入30g糖，打成硬性發(fā)泡。

3、1/3蛋白倒入蛋黃糊中，從底部向上切拌，不要畫(huà)圈，避免消泡，把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中攪拌，同時(shí)180度預(yù)熱烤箱。

4、倒入模具，輕輕震蕩幾下，放入烤箱底層150度45分鐘，出爐倒扣在烤盤中，涼了后，蛋糕反轉(zhuǎn)脫模箱。