2012/2/8 16:09

4、將面團(tuán)餳二十分鐘后，搟成薄片，切成面條。

5、鍋內(nèi)做水，將四種面分別煮熟后，撈起過涼水，拌上麻油待用。

菜碼：

1、菠菜切斷、胡蘿卜切絲，與綠豆芽分別過水焯熟后撈起過涼水待用。

2、南極蝦去頭去皮，從尾部數(shù)第三節(jié)蝦節(jié)處挑出泥腸，用料酒和鹽抓洗兩遍后，用烹調(diào)紙吸凈水份，加鹽、胡椒粉腌二十分鐘后，用開水焯熟待用。

調(diào)料：

1、芝麻醬用麻油稀釋。

2、蒜切末。

3、將上述調(diào)料混合，加入日式醬油、醋、雞精、白糖即成。

吃前將面、菜碼、調(diào)料拌勻即可。

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