2012/2/8 16:05

做法：

1、材料A全部混合，攪拌成團即可，蓋上保鮮膜進行基本發(fā)酵約90分鐘。

2、材料B全部混合加入撕成小塊的做法1，攪拌成稍具光滑的面團后加入無鹽奶油，攪拌至可拉出大片薄膜的完成階段。

3、蓋上保鮮膜，進行第二次發(fā)酵約30分鐘。

4、面團分割成3等份，滾圓后蓋上保鮮膜中間發(fā)酵15分鐘。

5、面團從中間向上下?lián){開成橢圓型（長約20cm，寬約10cm），翻面后卷起成圓柱體，松馳10分鐘后，再次搟開，翻面卷起。

6、分別放入吐司模內，蓋上保鮮膜，進行最后發(fā)酵約50分鐘，面團發(fā)至模型的9分滿時，蓋上上蓋。

7、烤箱180度預熱后，放入吐司模，下層烘烤約35分鐘。

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/90854691.html