2012/2/8 16:01
4、案板灑上薄薄的面粉，把分好的劑子搟成2mm左右厚的薄面片；
5、在三點(diǎn)鐘方向，從中心切開(kāi)一道口；
6、鋪上3/4肉餡，稍微留些邊兒，按圖示疊起，封邊；
7、平底鍋燒熱油，中火烙至兩面焦黃即可。
我這肉餡是提前調(diào)好凍起來(lái)的，化開(kāi)后加大蔥拌勻就用上了，有些干。最好用新鮮肉餡，再加點(diǎn)蛋清，那樣味道就ok了！
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2012/2/8 16:01
4、案板灑上薄薄的面粉，把分好的劑子搟成2mm左右厚的薄面片；
5、在三點(diǎn)鐘方向，從中心切開(kāi)一道口；
6、鋪上3/4肉餡，稍微留些邊兒，按圖示疊起，封邊；
7、平底鍋燒熱油，中火烙至兩面焦黃即可。
我這肉餡是提前調(diào)好凍起來(lái)的，化開(kāi)后加大蔥拌勻就用上了，有些干。最好用新鮮肉餡，再加點(diǎn)蛋清，那樣味道就ok了！
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