2012/2/8 15:59

小貼士：

紫薯，英文名稱(chēng) Purple Potato，紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯比紅薯更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)樗司哂衅胀t薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收.其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元