2012/2/8 17:57

溫馨提示：

1、脾胃不好的人喝豆粥比較難消化，可以把熬好的粥，直接入料理機(jī)打碎成泥，也可以用豆?jié){機(jī)來(lái)制作五色養(yǎng)顏糊；

2、在制作時(shí)先泡好后再煮會(huì)節(jié)省時(shí)間（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食后令人排出空的物，且更容易煲）；

3、也可適量加雪耳、花生、薏米、小米、紅棗。

下面我們來(lái)看看這些材料的功效：

黃豆：

味甘，性平。入脾，肺，大腸。補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)血潤(rùn)燥，利水消腫。其含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動(dòng)物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽(yù)。

綠豆：

味甘，性涼。入心，胃經(jīng)。清熱解毒，利水消腫，開(kāi)胃健脾。

黑豆：

味甘，性平。入脾，胃經(jīng)。滋陰養(yǎng)血，活血利水，補(bǔ)虛黑發(fā)，祛風(fēng)解毒。

赤豆（紅小豆）：

味甘酸，性平。入脾，肝，膀胱經(jīng)。利水消腫，除脹消痞，健脾補(bǔ)血。被李時(shí)珍稱為“心之谷?！妒承员静荨飞险f(shuō)：下水腫，久食瘦人。有減肥的功效。

紫米：

味甘，性溫。入心，脾，腎經(jīng)。養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血，強(qiáng)腎益精，能治療神經(jīng)衰弱等多種作用。

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