2012/2/8 12:34

Tips：

1、鹵肉選擇五花肉更加合適。但我怕肥，只瘦肉又會(huì)柴。所以加了一小塊帶皮肉同鹵。

2、臺(tái)灣鹵肉飯選用小的紅蔥頭。裹粉后炸酥撈出壓碎制成調(diào)料，吃鹵肉飯時(shí)拌入，很提味。

3、小紅蔥頭不好買。我用大紅蔥頭代替。且沒油炸，直接熗鍋用。味道也很不錯(cuò)。

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