2012/2/8 12:29

美食情書(shū)blog

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干煎黃魚(yú)需要的材料：

黃花魚(yú)1條（大小都可以，或準(zhǔn)備400克的黃魚(yú)。）、面粉少許、雞蛋1個(gè)（下鍋煎前可以再裹層蛋液，外觀(guān)會(huì)更金黃更好看，我喜歡直接拍干粉煎，覺(jué)得更好吃，沒(méi)有裹雞蛋。）、鹽少許、料酒10克、胡椒粉少許。

焦熘黃魚(yú)只不過(guò)多了一點(diǎn)芡汁，用到的調(diào)料：

白糖15克、醋4克、醬油10克、料酒10克、鹽少許、蔥絲10克、姜片10克。