2012/2/8 18:55

野生菌王湯

材料：

金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。

做法：

提前將菇類洗凈后用水漂1～2天，瀝干水后放入高湯，大火煲滾，然后改小火繼續(xù)煲3個(gè)小時(shí)左右，盛湯前加鹽調(diào)味即可。

功效：本湯可調(diào)節(jié)免疫力，有抗癌作用，同時(shí)有清熱解毒、潤(rùn)肺利尿等功效。

提示：買菇類時(shí)最好去超市選購(gòu)經(jīng)過加工腌制的，這種菇類帶一點(diǎn)咸味，可久燉不爛。